Vitamíny, minerály a jejich funkce

Napsáno: 02.11.2015    


Kategorie: Zdraví  -  Něco o zdraví





Přehled vitamínů a minerálů - k čemu slouží v lidském těle.

Vitamíny

Vitamin B1

- je důležitý při přeměně sacharidů, tuků, vody a minerálních látek
- nedostatek se projevuje bolestmi hlavy, nespavostí, špatnou koncentrací, zlou pamětí a sníženou imunitou
- v těle se neskladuje, je nutné dodávat ho denně
- je termolabilní, ničí se vařením a kuchyňskou úpravou
- v těle ho likviduje bílý cukr, jídlo v konzervách, alkohol, černá káva
- denní spotřeba 2 mg

Vitamin B2

- je důležitý pro správnou funkci zraku
- ovlivňuje činnost centrální nervové soustavy, jater a stimuluje tvorbu červených krvinek
- nedostatek způsobuje poruchy vidění, řezání v očích, úbytek váhy
- je citlivý na světlo, ničí ho antibiotika, antikoncepční léky a všechny utišující léky
- denní spotřeba 2,5 mg

Vitamin B6

- účastní se na přeměně aminokyselin, má velký význam pro výživu periferních nervů
- nedostatek se projevuje křečmi ve svalech, anemií, třasem řas a depresemi
- je citlivý na světlo, v těle ho ničí steroidy antikoncepční tablety

Vitamin B12

- je důležitý při krvetvorbě, zdravé činnosti jater, ovlivňuje výměnu sacharidů,
tuků a je esenciální výživa pro všechny buňky v těle
- ukládá se v játrech a jeho vstřebávání jenom v části tenkého střeva (z illea)
a částečně v horní části - velké nebezpečí u celiakie
- jeho nedostatek zapříčiňuje kouření, antibiotika, zánět sliznice tenkého střeva, špatná tvorba vnitřního faktoru v žaludku

Kyselina listová

- je nevyhnutelná na správný průběh krvetvorby, tvoří se ve střevech
- nedostatek způsobuje chudokrevnost, zhoršenou tvorbu bílých krvinek a krevních destiček.
Postižena je sliznice tenkého střeva a jazyka
- je poměrně stálá

Biotin

- uplatňuje se při syntéze mastných kyselin, při udržení zdravé kůže
- jeho nedostatek způsobuje nedostatečný růst dětí a jejich vývoj, úbytkem tukových rezerv,
ospalostí, šedivěním kůže, snížení imunity
- je termolabilní, ničí se vařením, ale i v teplé vodě a kyselém roztoku

Vitamin D

- zužitkovává vstřebávání vápníku

Vitamin E

- má úzký vztah k oxidačně-redukčním a dýchacím procesům
- nedostatek se projevuje křečmi v lýtkách, pomalým hojením ran, kožními problémy,
snížené vitality a je i důležitou ochranou před rakovinou buněk
- je tepelně nestálý - ničí se vařením

Vitamin A

- účastní se na oxidačních a obnovovacích procesech buněk, na normální činnosti sliznice akůže,
správném vidění
- nedostatek zapříčiňuje vznik degenerativních nemocí (rakovina)
- ukládá se v játrech ve formě retinoidů (karoten, karotin, kryptoxantin) účinkem enzymu (karoténazy)
vzniká vitamin A.

Minerály

Měď

- účastní se na růstu kostí, na tvorbě myolínového obalu nervových vláken, při tvorbě pigmentu kůže
- nedostatek způsobuje rakovinu žaludku, vypadávání vlasů, anemii (nedostatek železa),
časté užívání acylpyrinu
- vstřebává se v tenkém střevu formou metaloproteinů.

K

- důležitý při správné srážlivosti krve
- je citlivý na vaření, na světlo, kyseliny
- nedostatek způsobuje značné krvácení, zapříčiňuje to požívání léků (sulfoamidů, salicyly, antibiotika)
částečná produkce je mikroorganismy ve střevě.

Železo

- je důležité při oxidačně-redukčních pigmentů a enzymů. Jsou to hemové bílkoviny, hemoglogin, cytochromy a bioglobin
- nedostatek způsobuje bílá kůže, bolesti hlavy, stavy podrážděnosti, trávicí problémy (zácpa, nadýmání).

Hořčík

Nesmírně důležitý v ochranných procesech - antistresový, antialergický, protizánětlivý, podporuje fagocytózu (správná funkce nervů) aktivizuje enzymy, působí proti srážení krve, pomáhá k správné funkci tenkého střeva, podílí se na regulaci růstu a činnosti buněk.
Nedostatek způsobuje konzumace alkoholu, bílého cukru, značné množství živočišných bílkovin a tuků, časté užívání léků.

Mangan

Je nutný k normálnímu vývoji buněk, zvyšuje účinek B1, umožňuje správnou tvorbu krve.

Fosfolipoproteiny

Chrání žaludeční sliznici před kyselinami (solná). Obsah gliadinu 0,1 mg/100 g.

 

Převzato z http://www.salveaversa.cz/









Diskuze ke článku
( Celkem: 0 )
Jméno:   
E-mail:   
Vzkaz: 
Aktivní odkaz přidáte takto:
link[http://www.adresa.cz]
Antispam:   
   



 
 
Zatím není vložen žádný komentář.
 
 

2013 © PiDi Soft |  Mapa stránek |  Odkazy